¡Los clavos enteros (Clavo de Olor) pesan: 1 onza, 2 oz, 4 oz y 8 oz! (2 OZ)
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- Los clavos se utilizan en la cocina de los países asiáticos, africanos y del Cercano y Medio Oriente, y dan sabor a las carnes, al curry y a los adobos, así como a frutas como manzanas, peras o ruibarbo.
- El clavo se puede usar para dar cualidades aromáticas y de sabor a las bebidas calientes, a menudo combinado con otros ingredientes como limón y azúcar.
- En la cocina mexicana, los clavos son más conocidos como clavos de olor y suelen acompañar al comino y la canela. También se utilizan en la cocina peruana, en una amplia variedad de platos como la carapulcra y el arroz con leche.
- El clavo se utiliza en la medicina ayurvédica india, en la medicina china y en la herboristería y odontología occidentales, donde el aceite esencial se utiliza como anodino (analgésico) para las urgencias dentales.
- El clavo se usa como carminativo, para aumentar el ácido clorhídrico en el estómago y mejorar la peristalsis.
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Los clavos son los capullos aromáticos de un árbol de la familia Myrtaceae, Syzygium aromaticum. Son originarios de las islas Molucas en Indonesia y se utilizan comúnmente como especia. Los clavos se cosechan comercialmente principalmente en Bangladesh, Indonesia, India, Madagascar, Zanzíbar, Pakistán, Sri Lanka y Tanzania. Los clavos están disponibles durante todo el año.